こんにちは。加藤隆佑です。
海藻は、ミネラルを豊富に含みますので、とても良いです。
しかし、海藻の中には、ヒ素で汚染されやすいものがあります。
もっともヒ素の汚染がひどい海藻の１つはヒジキです。
以下のようなデータがあります。
水に戻した際の総ヒ素
ひじき：１キロあたり、１６ミリグラムのヒ素
あらえ：１キロあたり、３ミリグラム
わかめ：１キロあたり、４ミリグラム
こんぶ：１キロあたり、３ミリグラム
ヒジキは、圧倒的に、ヒ素の含有量が多いことになります。
海藻を食べることは、よいことです。
しかし、ヒジキに関しては、ヒ素の含有量が多いために、摂取は、あまり推奨できないと考えます。